Квашеная капуста считается суперфудом благодаря своему высокому содержанию витаминов (особенно витамина С, которого в ней порой больше, чем в лимонах), ферментам и пробиотикам, которые улучшают здоровье кишечника и иммунитет. Она богата источником витаминов A, C, E, K, группы B, минералов и пищевых волокон, которые помогают пищеварению, укрепляют сосуды, снижают уровень плохого холестерина и поддерживают здоровье организма в холодный сезон
